Consilium abeundi
В январе я почти не писал, был занят стартапом, но собираюсь возвращаться к постоянному постингу. Продолжаю цикл постов «холостяцкая кухня». Сегодня готовим китайщину. Вам потребуются (на одного большого мужчину):
- Вермишель. Сделайте кольцо из указательного и большого пальцев, возьмите вот столько вермишели.
- Цыплячьи бёдра без кожи и костей, три штуки.
- Шампиньоны, три больших гриба или шесть небольших.
- Мандарин, одна штука.
- Соус соевый.
- Растительное масло.
- Мука, две столовые ложки.
- Сыр.
- Приправы по вкусу.
- Острый соус, если любите поострее.
Готовим так.
01
Разморозьте куриные бёдра. Лучше при комнатной температуре.
02
Нарежьте куриные бёдра на небольшие кусочки. Облейте соевым соусом, обсыпьте двумя столовыми ложками муки, добавьте приправу и перемешайте. Оставьте постоять, минут 15.
03
Помойте и нарежьте шампиньоны. Я режу не очень мелко, целыми пластинками. Скиньте в миску к курице, перемешайте ещё раз.
04
Налейте на сковородку растительное масло, включите на полную маленькую конфорку, выложите курицу и грибы, обжаривайте по 3 минуты, потом переворачивайте смесь лопаткой и обжаривайте ещё 3 минуты.
05
Пока смесь жарится, налейте в среднюю кастрюлю воду, насыпьте соль, капните растительного масла, закиньте вермишель и поставьте вариться на большой газ.
06
После того, как обжарите курицу, вылейте на сковородку полстакана воды (наверное, можно вина, но у меня не было вина), убавьте газ до минимального и тушите под крышкой 15 минут.
07
Пока курица тушится, а вермишель варится, очистите и разберите на дольки мандарин и натрите сыр.
08
Выложите в глубокую тарелку вермишель, потом курицу с грибами, добавьте мандарины, тщательно перемешайте. Сверху насыпьте сыр и поставьте остывать, минут на десять.
Всё, бон аппетит. Несмотря на обилие компонентов, блюдо готовится где-то за сорок минут, чрезвычайно калорийно, вкусно и нажористо.
Добавить комментарий