Салат «Министерский»

Что-то меня пробило рубить салаты последние два дня. Классический министерский салат готовится с жареным луком, но я его не люблю, поэтому будет своя версия. На приготовление уйдёт около сорока минут, плюс часа полтора надо дать ему настояться и охладиться.

Потребуется (для того, чтобы основательно наесться):

• Бедро цыплёнка, 3 штуки. Если есть возможность, берите без кожи и костей;
• Два куриных яйца;
• Два солёных огурца среднего размера;
• Сыр;
• Майонез;
• Приправа для курицы, приправа для яичницы;
• Масло растительное;
• Соль.

Готовим так:

1. Размораживаем куриные бёдра. Лучше при комнатной температуре;
2. Заливаем в кастрюльку воду, сыпем пару щепотей соли, капаем немного растительного масла;
3. Закидываем куриные бёдра в воду, убираем пламя до среднего, ставим таймер на 30 минут;
4. Рубим солёные огурцы. Скидываем в миску;
5. Разбиваем яйца в отдельную глубокую тарелку или миску, взбиваем венчиком или вилкой;
6. Смазываем скоровороду маслом, выливаем яичную массу, сыпем приправу для яичницы, жарим с двух сторон, получаем яичный блин;
7. Вынимаем яичный блин, рубим на полосочки. Скидываем в миску к огурцам;
8. Доварившуюся курицу освобождаем от кожи и костей, мелко рубим мясо, обсыпаем приправой для курицы и закидываем в миску к омлету и огурцам;
9. Натираем сыр, засыпаем к ожидающим его друзьям;
10. Ставим всё охлаждаться и настаиваться в холодос, часа на полтора;
11. Перед подачей заправляем майонезом, по желанию украшаем какой-нибудь петрушкой.

Этот салат чуть сложнее предыдущего, но это всё равно, простое и нажористое хрючево для одинокого айтишника. Бон аппетит.