Корейка с вермишелью

In rerum natura

Что может быть проще и вкуснее, чем посолить кусок мяса, зажарить и съесть? Этим мы сегодня и займёмся.

Вам потребуется:

Кусок корейки в маринаде. Я беру в Пятёрочке готовую, чтобы самому не мариновать.
Вермишель.
Сыр.
Помидорки черри.
Зелень.
Растительное масло.
Приправа для мяса.
Гвоздика.
Кожура мандарина.

Готовится блюдо где-то двадцать минут. Прекрасно подходит для обеда холостяка-айтишника.

Заливаем в кастрюлю холодную воду, закладываем туда вермишель. Итальянцы меня проклянут, но я ломаю на три части, чтобы вермишелины не поджигались от газа горелки. Капаем растительное масло, добавляем соль по вкусу. Зажигаем газ.

Разогреваем сковороду, льём растительное масло (но можно приготовить и на сливочном, будет не хуже) Кидаем на сковороду корейку, сыпем приправу для мяса и соль. Засекаем три минуты.

Через три минуты переворачиваем корейку. Добавляем в масло четыре-пять гвоздей гвоздики для аромата и пару кусочков кожуры мандарина.

Дайте мясу отдохнуть 3-5 минут на ровной тёплой поверхности™. Пока мясо отдыхает, залейте в стакан немного апельсинового сока и столько же соевого соуса.

Положите корейку обратно на сковородку, залейте жидкостью из стакана. Убавьте газ до минимума, накройте сковороду крышкой, засеките десять минут. Также убавьте газ до минимума под варящейся вермишелью.

Пока блюдо доводится, натрите сыр, помойте три-четыре помидорки черри, нарежьте зелёный лук и укроп-петрушку. Можно и без зелени, но с ней красивее.

По прошествии десяти минут, слейте воду с вермишели, переложите вермишель в тарелку, засыпьте сыром и зеленью, выложите черри. Добавьте корейку со сковородки. Гвоздику и кожуру мандарина подавать не надо, они для аромата.

Всё.

Также по теме читайте:

Добавить комментарийОтменить ответ